怎样腌制糖醋蒜 | 家庭版美味小菜教程

腌制糖醋蒜是一门简单又有趣的厨房手艺，不仅能延长大蒜的保存时间，还能让其变得更加香甜可口。🌟首先，准备好新鲜的大蒜500克、白醋300毫升、白糖150克、食盐适量和少许花椒。剥去大蒜外皮后，用刀背轻轻拍裂每瓣大蒜，这样更易入味哦！

接着，将处理好的大蒜放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分后晾凉。准备一个干净无水的玻璃罐，依次铺上一层大蒜、撒一些盐和花椒，再倒入调好的糖醋液（白醋与白糖按比例混合均匀）。密封罐口，放置于阴凉通风处发酵7-10天即可享用。✨

这样做出来的糖醋蒜酸甜适中，蒜香浓郁，是开胃下饭的好选择！记得定期摇晃罐子，让味道更加均匀哦～🍴💖