前言 🌟

干煸蚕蛹是一道风味独特的家常菜，深受许多食客的喜爱。它外酥里嫩，香味浓郁，是下酒或配饭的绝佳选择。如果你也想在家尝试制作这道美食，不妨跟着下面的步骤一起动手吧！

准备食材 🛒

制作干煸蚕蛹需要以下材料：新鲜蚕蛹适量、青红椒各半个、蒜末、姜片、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐和食用油。确保所有材料都清洗干净，准备好备用。

烹饪步骤 🔥

1. 处理蚕蛹：将新鲜蚕蛹放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至五成热后，放入蚕蛹炸至金黄色，捞出控油。

3. 炒香配料：锅中留底油，加入蒜末、姜片、干辣椒和花椒爆香。

4. 调味翻炒：倒入炸好的蚕蛹，加入生抽、老抽和少许盐，快速翻炒均匀。最后加入切好的青红椒丝，继续翻炒几下即可出锅。

小贴士 📝

- 炸蚕蛹时火候不宜过大，以免外焦内生。

- 干辣椒和花椒的量可根据个人口味调整。

结语 🍴

一道美味的干煸蚕蛹就完成啦！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋