在这个快节奏的时代里，偶尔放慢脚步，为自己准备一顿精致的美食也是一种享受。今天给大家分享一道传统的佳肴——清蒸甲鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节进补。

首先，准备好新鲜的甲鱼一只，清洗干净后切块备用。接着，准备一些葱姜蒜，切成丝或者小段，用来去腥增香。然后，将甲鱼块放入盘中，铺上一层葱姜蒜，再撒上少许盐和料酒，腌制大约15分钟，让甲鱼充分吸收调料的味道。

接下来，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，具体时间根据甲鱼的大小而定。蒸的过程中，可以适当开盖检查，避免水汽过多影响口感。最后，出锅前撒上一些葱花和香菜，增加色彩和香气，一道美味的清蒸甲鱼就完成了。

这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。希望大家都能动手做一做，享受美食带来的快乐吧！😋🍲