简介

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油生菜。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合作为家庭日常餐桌上的小菜。

准备材料

- 生菜 1棵

- 蚝油 2大勺

- 大蒜 3瓣

- 食用油 适量

- 盐 少许

制作步骤

1. 清洗生菜: 首先将生菜洗净，去掉老叶和根部，然后撕成适口大小。

2. 切蒜末: 大蒜去皮后切成蒜末备用。

3. 焯水: 在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，再放入生菜焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持生菜的翠绿色泽。

4. 炒蒜末: 锅中放油，油热后加入蒜末炒香。

5. 调味: 加入蚝油，翻炒均匀后加少量水，煮沸。

6. 拌匀: 最后将焯好的生菜放入锅中，快速翻炒均匀，让每片生菜都裹上蚝油汁即可出锅。

小贴士

- 焯水时加入少许盐可以使生菜颜色更加鲜亮。

- 炒蚝油时火不要太大，以免糊底。

一道美味的蚝油生菜就做好了，快来试试吧！😋