辣椒炒肉怎么做好吃？大厨分享秘制配方！
发布时间：2025-03-11 00:08:57来源：
🌶️ 要做出一道美味的辣椒炒肉，首先得准备好新鲜的材料。挑选一些细长且略微弯曲的青椒或红椒，这样的辣椒口感更脆，辣度适中。再选择一块带有一定肥瘦比例的猪肉，比如五花肉或者猪里脊肉，这样炒出来的肉质才会更加鲜嫩多汁。
🍳 接下来是关键步骤：将肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；同时，将辣椒洗净去籽后切丝备用。热锅冷油，先下肉片快速翻炒至变色，再加入辣椒丝继续翻炒均匀。记得加点盐调味，还可以根据个人口味撒上些许蒜末或姜末提香。
🎉 出锅前淋上一勺自制的秘制酱汁（可选），让每一口都充满惊喜！一道色香味俱全的辣椒炒肉就完成啦！记得趁热享用哦～
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