麻辣小龙虾制作方法 🦞🌶️

炎炎夏日，没有什么比一份麻辣小龙虾更能激起味蕾的激情了！今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴吧。

材料准备：

- 小龙虾 500克

- 生姜 一小块

- 大蒜 适量

- 葱 两根

- 干辣椒 10个

- 八角 2颗

- 花椒 一小把

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 一小勺

- 老抽（可选）少量用于上色

步骤如下：

1. 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，加入少许盐和几滴油，浸泡约半小时，让其吐净泥沙。

2. 调料准备：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

3. 炒香调料：热锅冷油，先下花椒、干辣椒、八角翻炒出香味，再加入生姜和大蒜继续翻炒。

4. 加入小龙虾：将小龙虾倒入锅中，加入料酒，快速翻炒至变色。

5. 调味收汁：加入生抽、老抽调色，加糖提鲜，最后撒入葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。

一份麻辣鲜香、色泽诱人的小龙虾就做好啦！赶紧邀请三五好友一起享受这份夏日美味吧！记得配上冰啤酒，那滋味简直美极了！🍺小龙虾入口，麻辣鲜香瞬间唤醒你的味觉，绝对是夏日聚会的不二之选！🎉