👨‍🍳 准备食材

制作炸猪肉丸子需要以下材料：新鲜猪肉500克（建议肥瘦相间）、鸡蛋1个、面包糠适量、洋葱半个、生姜几片、盐少许、黑胡椒粉适量、料酒1勺以及食用油用于炸制。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些切碎的香菜或者葱花哦！

剁好的肉馅中打入鸡蛋，加入切碎的洋葱和姜末，再倒入料酒去腥增香。用筷子顺着一个方向搅拌至粘稠，然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。将混合好的肉馅搓成小丸子形状，均匀裹上面包糠备用。

锅内倒入足够的食用油，加热至五成热时放入丸子，中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。外酥里嫩的炸猪肉丸子就完成啦！可以搭配番茄酱或者自制甜辣酱一起享用，美味又过瘾！ 🍅🍴

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道炸猪肉丸子都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！🌟