地皮菜，又名地木耳，是一种鲜嫩可口的野菜。它不仅味道独特，还富含多种营养成分，深受大家的喜爱。今天就来分享一下如何在家制作美味的地皮菜！😋

首先，我们需要准备好新鲜的地皮菜。将买回来的地皮菜用清水反复冲洗干净，去除表面的杂质和泥土。清洗时可以用手轻轻搓洗，确保每一颗小球都干净无尘。清洗完成后，沥干水分备用。💦

接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，香味四溢时加入地皮菜翻炒。翻炒过程中可以适量加点盐和酱油调味，让地皮菜更加入味。如果你喜欢的话，还可以加入一些辣椒或者醋提味哦！🌶️✨

最后一步，待地皮菜炒至软熟，出锅装盘即可享用啦！这道菜色泽翠绿，口感滑嫩，是一道非常简单又美味的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适呢！🍚🍻

快试试吧，让你的餐桌多一份自然的美味！🍴🌱