每逢节假日，家家户户都爱包饺子，而豆角肉馅饺子更是深受喜爱。想要做出美味的饺子，馅料的调配至关重要。首先准备好新鲜的猪前腿肉和嫩绿的豆角，肉的选择直接影响口感，建议选用肥瘦相间的五花肉，这样既能保证肉馅多汁，又不会过于油腻。豆角则需要提前焯水，去除草酸的同时也能让豆角更加鲜嫩。

接下来是调味环节，加入适量的姜末和葱花提香，再撒入少许盐、生抽和蚝油，最后淋上一点香油增加香气。搅拌时可以分次加入少量清水，顺着一个方向搅打，直到肉馅上劲儿，这样做出来的饺子馅才会更加鲜嫩多汁。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些木耳或胡萝卜丁，增加馅料的层次感。

第三段：最后，将调好的馅料包入饺子皮中，捏出漂亮的褶皱。煮熟后的饺子咬上一口，豆角的清香与肉馅的鲜美完美融合，每一口都是幸福的味道。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一盘热腾腾的豆角肉馅饺子都能让大家赞不绝口。快动手试试吧！🍴💛