夏天正是四季豆角最鲜嫩的时候，今天就来教大家做一道简单又美味的干煸四季豆角！首先准备好新鲜的四季豆角，清洗干净后去掉两头和筋络，切成均匀的小段。同时准备一些蒜末、姜片和干辣椒，这些是提味的关键哦。记得把四季豆角焯水一下，这样可以保持它的脆嫩口感。

接着就是干煸的重要步骤啦！锅中倒入适量油，烧热后放入四季豆角翻炒，直到表面微微起皱，变得有些焦黄。这个过程需要耐心，火候要适中，以免炸糊了。当四季豆角变得酥脆时，就可以盛出来备用。

第三段：最后一步是调味！用同一个锅，留少量底油，加入蒜末、姜片和干辣椒爆香，再将炒好的四季豆角倒回锅中，加入适量盐、生抽和少许糖快速翻炒均匀。最后撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的干煸四季豆角就完成啦！配上一碗白米饭，简直太美味了！🍚🍛✨