寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白萝卜丸子汤绝对是暖心首选！白萝卜富含维生素和膳食纤维，不仅清甜爽口，还具有促进消化、润肺止咳的功效。准备一根新鲜的白萝卜，去皮后擦成细丝，加入少许盐腌制片刻，挤干水分备用。这一步骤让丸子更加紧实有弹性，也为后续烹饪奠定了基础。

接下来是制作丸子的关键环节。将白萝卜丝与适量面粉混合，打入一个鸡蛋增加粘合度，再撒入葱花提香。用手轻轻揉搓成小球状，大小可以根据个人喜好调整。锅中倒入清水烧开，将丸子逐一放入锅内，用中小火慢煮至浮起即可捞出。此时的丸子晶莹剔透，外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，散发出诱人的香气。

第三段：最后一步则是调制一碗美味的汤底。可以选用鸡汤或骨头汤作为基底，加入姜片、枸杞等配料熬煮片刻，再将煮好的丸子放入汤中稍作加热。一撮香菜点缀其上，不仅颜色更添层次感，也进一步提升了整体风味。端上桌时，空气中弥漫着萝卜特有的清香，让人垂涎欲滴。快来试试这道简单又健康的家常美食吧！🍴✨