提到家宴上的硬菜，扣肉绝对是不可少的存在！不仅寓意着团团圆圆，还让人垂涎三尺。今天就带大家一步步解锁这道传统美食✨。

首先准备好五花肉和梅干菜两大主角🥩🌿。将五花肉焯水后用老抽上色，再放入油锅中炸至金黄，这一步决定了扣肉的颜值哦🔥。接着用生抽、老抽、糖、料酒调制酱汁，把炸好的五花肉切片腌制入味，每一片都裹满酱香。另一边泡发好的梅干菜也要加入调料翻炒提香，最后两者交替码放在碗中，蒸上40分钟⏰。出锅时倒扣进盘子，肉质软糯、肥而不腻，简直是舌尖上的享受～😋

快收藏这份简单易学的扣肉做法吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松hold住全场🎉！