提到火锅或烧烤，很多人会想到一道经典食材——牛百叶。那么问题来了，牛百叶究竟是牛身体的哪个部分呢？👀 其实，牛百叶就是牛的胃！更具体地说，它是牛四个胃室中的第三个胃——瓣胃的一部分。由于它的质地脆嫩、口感独特，深受吃货们的喜爱。

📍为什么叫“百叶”呢？因为牛百叶表面有很多细密的褶皱，看起来像一层层叠起来的叶子，因此得名。它的颜色通常是灰白色或者淡黄色，清洗干净后就能用来烹饪啦！无论是涮火锅还是爆炒，牛百叶都能迅速吸收汤汁的美味，吃起来鲜香爽脆，让人欲罢不能。😋

不过，牛百叶虽然好吃，但清洗起来可不容易。如果没处理好，可能会有异味或者杂质残留。所以，大家在购买时一定要选择正规渠道哦！💡无论是麻辣火锅还是清淡汤锅，牛百叶都是一道不可错过的美味。下次吃火锅的时候，不妨多留意一下这道来自牛胃的奇妙食材吧！🍲🔥