铁锅作为厨房必备神器，选对材质至关重要！🌟常见的铁锅材质有铸铁和熟铁两种。铸铁锅厚重结实，导热均匀且保温性强，炖菜煮汤堪称一绝，但重量较重，操作时需注意手腕力道。而熟铁锅则相对轻便，适合翻炒煎炸，不易粘锅，清洁起来也更方便。不过，熟铁锅对火候掌控要求更高，新手可能需要多练习。✨

无论选择哪种材质，保养都是一门学问！铁锅容易生锈，使用后务必擦干水分，定期涂一层薄油防锈。此外，避免长时间存放酸性食物，以免腐蚀锅体。只要用心呵护，你的铁锅就能陪伴你多年，为家人烹制美味佳肴！🍴❤️