🌟蛤蜊作为一种鲜美的海鲜食材，不仅味道独特，而且做法多样。首先需要挑选新鲜的蛤蜊，确保它们吐沙干净，这是制作美味蛤蜊菜肴的基础。将蛤蜊放入淡盐水中静置几小时，让其自然吐出泥沙，这样可以避免烹饪时影响口感。

🍲准备配料时，可以选择姜片、蒜末和辣椒作为基础调味料，不仅能去腥增香，还能提升整体风味。热锅凉油，先爆香姜蒜辣椒，再倒入蛤蜊翻炒，待蛤蜊开口后，加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀。

第三段：🍽️最后一步是加入一些清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让蛤蜊充分吸收汤汁的味道。待汤汁略微收浓即可出锅，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的蛤蜊菜肴就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。😋💖