天气渐热，来一道清爽开胃的凉拌素鸡吧！🌿 这道菜简单易做，适合家庭聚餐或日常小酌。首先准备好材料：素鸡、黄瓜、胡萝卜、香菜和蒜末。先把素鸡切成薄片，用开水焯一下，去除豆腥味，然后过冷水保持脆嫩口感。接着切好黄瓜丝和胡萝卜丝，撒上一把香菜增添香气。

调味是关键！调一碗酱汁：生抽2勺、醋1勺、少许糖、辣椒油和芝麻油各半勺，最后加入蒜末搅拌均匀。把调好的酱汁淋在素鸡上，再与蔬菜混合均匀，腌制5分钟让味道更入味。✨

装盘时可以点缀一些白芝麻或葱花，既美观又提香！这道凉拌素鸡酸甜适口，清淡不油腻，绝对是夏日餐桌上的亮点。🍴 快试试吧，健康美味两不误！😋