为了确保活螃蟹能够安全度过一夜，可以采取以下几种有效的方法来保存它们：

首先，选择一个合适的容器来存放螃蟹。这个容器需要有通风口，以保证螃蟹能够呼吸。同时，容器的大小也要适中，既不能让螃蟹过于拥挤，也不能让它们活动范围过大而消耗过多能量。

其次，保持螃蟹环境的清洁和湿润。可以在容器底部铺一层潮湿的报纸或湿沙，这样既能吸收多余的水分，又能为螃蟹提供一个湿润的生活环境。

此外，避免将螃蟹直接暴露在空气中。如果条件允许，可以将容器放在冰箱的冷藏室内（不要冷冻），温度控制在5-10℃之间，这样可以显著延长螃蟹的新鲜度。

最后，不要给螃蟹喂食。在保存期间，尽量不要给螃蟹喂食，因为食物残渣会污染水质，影响螃蟹的健康。等到准备食用时再进行清洗和处理。

通过以上步骤，您可以有效地保存活螃蟹过夜，确保第二天烹饪时依然新鲜美味。