塘鲺，又名塘鳢、土步鱼，是一种广泛分布于中国南方淡水湖泊和河流中的鱼类。它们通常栖息在水草丛生的浅水区域，以小鱼、虾、昆虫等为食。塘鲺体形细长，侧扁，头部较大，口裂宽大，具有较强的捕食能力。

塘鲺不仅是一种重要的经济鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，而且在生态平衡中也扮演着重要角色。由于其独特的生态习性和生长环境，塘鲺对于维持水域生态系统的稳定具有重要作用。近年来，随着人们对健康饮食的追求，塘鲺作为一种绿色健康的食材越来越受到人们的青睐。然而，过度捕捞导致塘鲺资源面临一定的压力，保护塘鲺资源，实现可持续发展已成为当务之急。