最近，夜市美食摊位又掀起了一阵热潮，而其中一款麻辣毛蛋成为了网红爆款！这道菜色香味俱全，不仅让人垂涎欲滴，还能轻松吸引食客的目光。如果你也想在夜市里大展身手，不妨跟着学起来吧！💪

首先，准备好新鲜的毛蛋（也就是皮蛋），清洗干净后切块备用。接着，用热油将辣椒、花椒爆香，加入蒜末和姜丝翻炒出香味，再倒入适量的生抽、老抽调色调味。最后，把毛蛋倒入锅中，轻轻翻拌均匀，让每一块都裹满酱汁。撒上一把葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣毛蛋就完成啦！🔥✨

这道菜不仅制作简单，而且成本低、利润高，非常适合新手创业者尝试。摆个摊位，配上几瓶冰饮，生意肯定火爆！🎉 记得关注卫生安全，用心服务每一位顾客哦～👀