今天给大家分享一道地道的四川美食——自贡鲜锅兔！😋这道菜色香味俱全，做法却超级简单，绝对是家庭聚餐的好选择。首先准备新鲜的兔肉，切成小块后用料酒、盐腌制15分钟，这样能去腥增香哦！💡接着热油爆香姜蒜末和干辣椒，再放入兔肉翻炒至变色。🔥

接下来加入豆瓣酱和花椒粉，继续翻炒均匀，让兔肉充分吸收调料的香气。🌿随后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到兔肉熟透。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘诱人的自贡鲜锅兔就完成啦！🍃

这道菜的特点是麻辣鲜香，兔肉嫩滑可口，非常适合搭配米饭食用。🍚快试试吧，让你的厨房也充满川味风情！🌶️