刀鱼作为春季里的美味佳肴，以其鲜嫩细腻的肉质深受人们喜爱。今天就来教大家两种不同风味的刀鱼做法，让这道菜更加丰富多彩！😋

首先介绍的是清蒸刀鱼的做法。将新鲜的刀鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。接着在鱼身两侧抹上少许盐和料酒腌制片刻，再撒上葱姜丝。放入锅中隔水蒸8-10分钟即可出锅。最后淋上热油和酱油，一道原汁原味的清蒸刀鱼就完成了！🐟🍴

接下来是香煎刀鱼。将刀鱼擦干水分，两面均匀裹上面粉。平底锅加热后倒入适量油，放入刀鱼小火慢煎至两面金黄。期间可加入蒜末和辣椒提香，最后撒上孜然粉增添风味。这样制作出来的香煎刀鱼外酥里嫩，香气四溢，非常适合搭配啤酒享用！🔥🍻

无论是清淡还是浓郁的口味，这两种刀鱼做法都能满足你的味蕾需求，快来试试吧！🌟