🌟【开胃凉菜——牛耳朵】🌟

炎炎夏日，来一道清爽可口的凉拌牛耳朵吧！这道菜不仅做法简单，而且口感脆嫩，绝对是餐桌上的亮点。😋

首先，准备好新鲜的牛耳朵和所需调料。将牛耳朵清洗干净后，放入锅中煮至熟透，记得加入姜片和料酒去腥哦！⏰大约煮上40分钟，让牛耳朵充分入味。捞出后放凉，切成细丝备用。Thinly sliced beef ears, ready for the next step!✂️

接着，调制酱汁。用生抽、醋、辣椒油、蒜末和香油混合均匀，喜欢辣的朋友可以多加些辣椒油！🌶️将切好的牛耳朵倒入酱汁中，搅拌均匀，让每根牛耳朵都裹满调料。最后撒上葱花和芝麻点缀，颜值瞬间提升！🍴

放入冰箱冷藏半小时，风味更佳！一道色香味俱全的凉拌牛耳朵就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。🎉快动手试试吧！😋