首先准备好食材：嫩豆腐一块（约300克）、皮蛋两个、香葱一根、生姜少许、生抽一勺、香油几滴。💡

第一步：先把嫩豆腐切成均匀的小块，放入盘中摆好。接着将皮蛋剥壳后切小瓣，均匀铺在豆腐上。剥皮蛋时可以戴手套哦，这样更方便！🧤

第二步：调制酱汁。取一个小碗，加入一勺生抽、适量香油，再挤入一点姜末提味，搅拌均匀后淋在皮蛋和豆腐上。调味可以根据个人口味调整哦！🍴

第三步：撒上切好的香葱碎，增加色彩和香气。静置5分钟让味道充分融合，一道清凉爽口的【皮蛋拌豆腐】就完成啦！👀

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合夏天食用。快动手试试吧，保证让你一口爱上！🍴✨