白鳝，被誉为“水中人参”，其肉质鲜嫩、营养丰富，是滋补养生的佳品。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的焖白鳝！💪

首先，准备好新鲜的白鳝和配料。将白鳝清洗干净后切段，用少许盐腌制片刻，去腥提味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入白鳝翻炒至表面微黄。此时加入适量酱油、料酒及清水，水量以没过食材为宜。🔥

小火慢炖约20分钟，让白鳝充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、肉质滑嫩的焖白鳝就完成啦！😋

这道菜不仅味道绝佳，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合秋冬进补哦！🍂 美食分享 健康饮食