🌿开胃又健康的苦瓜炒蛋，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，特别适合追求健康饮食的你！今天就来分享几种不同的做法，让你轻松掌握这道经典菜肴。

第一步，准备好新鲜的苦瓜和鸡蛋。将苦瓜切片后用盐水浸泡，去除部分苦味，再用清水冲洗干净。鸡蛋打散备用。🍳

接着，热锅凉油，先炒鸡蛋至金黄盛出。然后利用余油爆香蒜末，放入苦瓜翻炒，加入少许盐调味。最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜快速翻炒均匀即可。✨

如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试加入红椒丝或肉末，既美观又美味哦！😋 这样一道简单又营养的苦瓜炒蛋就完成啦，快来试试吧！💪