每逢年夜饭，一道香酥可口的上海熏鱼总是让人垂涎三尺！这道菜色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，每一口都能感受到浓郁的酱香。😋今天就来教大家做这道经典美味吧！👇

首先准备新鲜的草鱼或青鱼，切成厚片后用料酒、盐腌制半小时去腥。接着调制秘制酱汁：生抽、老抽、白糖、醋和姜片混合熬煮至浓稠。熬好后将鱼块放入锅中炸至两面金黄，再迅速浸入酱汁中浸泡，让味道充分渗透。🔥🐟

最后，将熏鱼摆盘装饰，撒上些许芝麻和葱花点缀，一道色香味俱全的年夜饭佳肴就完成啦！🎉这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的不二之选哦～快动手试试吧！💪🐟