今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——青花椒桂鱼！这道菜色香味俱全，关键是做法简单又不油腻，简直是餐桌上的完美选择！🍲💕

首先准备一条新鲜的桂鱼，去鳞去内脏后清洗干净。然后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。🌿🐟

热锅凉油，放入姜片爆香，再将腌好的桂鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。随后加入清水或高汤，没过鱼身即可。大火烧开后转小火慢炖，期间加入青花椒、蒜末和少许糖调味。青花椒独特的麻香味会让整道菜更加诱人哦！🌶️🍋

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的青花椒桂鱼就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合招待朋友，快来试试吧！🎉🍴