一碗热腾腾的红烧牛肉面，是冬日里最暖心的存在！今天就来分享一下这道经典美食的汤头做法吧～💖

首先准备好主要材料：牛腩肉切块焯水、生姜切片、大葱切段、八角几颗、香叶少许、料酒适量、生抽老抽调色调味，还有最重要的——清水！💪

第一步，将焯好水的牛腩放入锅中，加入冷水没过牛肉，再放入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，倒入料酒去腥。接着转小火慢炖1小时，让牛肉充分释放香气。⏳

第二步，另起一锅，加入少量油，放入冰糖炒化成琥珀色，倒入牛肉翻炒上色，再加入生抽、老抽调味调色。此时牛肉已软烂入味，汤汁浓郁红亮！🎨

最后，将炖好的牛肉连同汤汁一起倒入砂锅，加入适量清水继续熬煮半小时，使汤头更加醇厚。一碗香喷喷的红烧牛肉面汤头就完成啦！🍲🔥

快来试试吧，保证让你吃得满足又幸福～😋💕