🌿 准备材料

首先，我们需要新鲜的儿菜（芥菜头）、红辣椒、大蒜和生姜。当然，别忘了盐、糖和白醋，这些都是调味的灵魂所在！

🍴 制作步骤

第一步，将儿菜清洗干净后切成条状或片状，根据个人喜好决定厚度哦！接着用少量盐腌制15分钟，这样可以去掉多余的水分，让口感更脆嫩。

第二步，将切好的红辣椒、大蒜和姜末放入碗中，加入适量的糖和白醋，搅拌均匀制成调料汁。

第三步，把腌好的儿菜挤干水分，倒入调好的酱汁，充分拌匀，让每一块儿菜都裹上酸甜适口的调料。

保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出来就能吃到酸甜开胃、脆爽可口的儿菜啦！😋

✨ 小贴士

腌制时间可以根据自己的口味调整，喜欢更酸一点的可以多加点醋。这道菜非常适合搭配米饭或者作为下酒菜，清爽又解腻！🍻

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