陕西擀面皮是地道的风味小吃，口感劲道，酸辣适口，深受大家喜爱😋。今天就来分享一个在家也能轻松制作的方法！首先准备高筋面粉500克和清水适量，将面粉加水揉成面团，静置醒发半小时⏰。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出面筋，剩下的就是淀粉水啦。将淀粉水静置沉淀4小时以上，然后倒掉多余的清水，留下面浆备用。

接下来就是蒸制环节🍳。取适量面浆摊在平底盘上，放入蒸锅中大火蒸至透明即可。蒸好的面皮晾凉后切条，加入提前蒸熟的面筋块，再调入辣椒油、醋、蒜泥、酱油等调料，搅拌均匀。最后撒上黄瓜丝或者豆芽，一盘香气扑鼻的陕西擀面皮就完成啦！

这道美食不仅简单易做，而且健康美味，快来试试吧！🍜🍛