春天是竹笋最鲜嫩的季节，今天就教大家做一道简单又美味的清炒笋丝！笋丝脆爽可口，搭配清淡的调味，保留了食材本身的鲜甜，简直是下饭神器～😋

首先准备好新鲜的春笋，剥壳后切成细丝，再用清水浸泡片刻去除涩味。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入笋丝快速翻炒，加入少许盐和糖提味。为了增加风味，还可以撒上一点辣椒丝或葱花点缀。🔥✨

清炒笋丝的关键在于火候掌握，保持大火快炒才能锁住笋丝的水分，让其口感更佳。几分钟后即可出锅，装盘时香气扑鼻，让人食欲大开！这道菜不仅做法简单，营养也十分丰富，适合全家享用。👨‍🍳👩‍🍳

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