🌟 前言

春天正是吃笋的好时节！笋干搭配五花肉，不仅口感丰富，还兼具营养与美味。今天就跟着美食达人髅小彬一起，轻松搞定这道家常笋干红烧肉吧！👩‍🍳

🌿 准备食材

首先准备好新鲜的笋干和五花肉，再备上生姜、蒜头、生抽、老抽、料酒和冰糖。笋干提前泡发，五花肉切块备用。💡

🔥 制作步骤

1️⃣ 锅中加水煮沸，放入五花肉焯水去腥，捞出沥干水分。

2️⃣ 另起锅热油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入五花肉翻炒至上色。

3️⃣ 放入姜片、蒜头爆香，加入适量生抽、老抽调味，倒入料酒增香。

4️⃣ 加入泡好的笋干，翻拌均匀后加水没过食材，大火煮开转小火慢炖30分钟。

5️⃣ 最后收汁，撒上葱花即可出锅！✨

🍴 小贴士

- 笋干一定要提前泡发透彻，这样更容易吸收汤汁的味道。

- 炒糖色时注意火候，避免糊锅影响口感。

😋 这样一道色泽诱人、香气扑鼻的笋干红烧肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍴