寒冷的冬日，来一盘热腾腾的老北京葱爆羊肉最合适不过了！🍲✨ 这道菜色香味俱全，简单又美味，是家常餐桌上的经典之作。今天就跟着美食杰的教程，一起解锁正宗老北京风味吧！🍴✨

首先准备好食材：新鲜羊肉片、大葱、生姜和蒜。葱要选粗壮的，切成斜段，这样炒出来的菜更有风味哦！Knife✨ 接着将羊肉用料酒、生抽腌制片刻，去腥增香。腌制时可以加入少许淀粉，让肉质更加嫩滑。Chef's Hat✨

开火热锅，倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再下入羊肉快速翻炒至变色。接着加入大葱段，大火快炒几下，调入适量盐和糖，最后淋上一点香油提味。🔥✨ 出锅装盘，香气四溢，葱绿与肉白相间，看着就让人垂涎欲滴！口水直流🤤

这道菜不仅味道鲜美，还特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到浓郁的京味风情！🍚😋 快动手试试吧，让你的家人也爱上这道传统美食！💖