春天到了，万物复苏，正是制作客家传统美食艾粄的好时节！🍃 艾粄不仅承载着浓浓的乡愁，更是舌尖上的美味享受。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的客家风味小吃。

首先准备新鲜的艾草，洗净后焯水去苦味，再捣成细腻的艾汁。接着将糯米粉与粘米粉按比例混合，加入适量的糖和艾草汁揉成面团。静置片刻后，包入自己喜欢的馅料（如花生芝麻或红豆沙），捏成小圆饼状。最后放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可出锅啦！💛

刚出锅的艾粄散发着淡淡的清香，咬上一口软糯香甜，满嘴留香。无论是作为下午茶点还是节日佳肴，都让人回味无穷。快跟着这份简单易学的做法，一起动手试试吧！👩‍🍳✨ 客家美食 艾粄制作 春天的味道