今天给大家分享一道简单又诱人的美食——咖喱大虾🍛✨。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，清洗干净后用料酒和少许盐腌制片刻。接着准备洋葱、胡萝卜、土豆切块，蒜末姜片备用。

热锅加油，先爆香蒜末姜片，再加入洋葱翻炒至透明。随后放入胡萝卜和土豆块继续翻炒，撒入适量咖喱粉，让蔬菜均匀裹上金黄的香气。倒入适量清水煮沸后，将腌制好的大虾放入锅中，小火慢炖约10分钟，直到虾肉变红且汤汁浓稠即可。

最后记得尝一下味道，如果觉得不够咸可以加点盐调味。出锅前淋上几滴柠檬汁🍋，不仅提鲜还能中和油腻感。装盘时可以用香菜点缀，既美观又能增添风味。快试试吧！这道咖喱大虾定能让你收获满满的幸福感😋。