今天给大家分享一个简单又美味的小零食——手指饼干！无论是搭配咖啡还是泡牛奶，都超级适合哦！😋快来一起学做吧～

首先准备好食材：鸡蛋、糖粉、低筋面粉和少许盐。🥚白糖🧂是关键，能让饼干更香甜。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，再加入糖粉继续搅打，直至顺滑有光泽。然后轻轻拌入过筛后的低筋面粉和盐，动作一定要轻柔，避免消泡。最后装入裱花袋，在烤盘上挤出细长条状，就像一根根可爱的小手指一样！👀

放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟即可。出炉后晾凉，酥脆可口的手指饼干就完成啦！🤗快试试吧，给自己和家人一个甜蜜的下午茶时光！☕🥛💕