今天给大家分享一道简单又美味的家常素食——萝卜豆腐素丸子！这道菜不仅健康营养，还特别适合追求清淡饮食的朋友。无论是搭配粥品还是米饭，都超级下饭哦！💪

首先，准备好食材：新鲜白萝卜一根、嫩豆腐一块、胡萝卜半根，以及一些香葱和生姜。先把白萝卜擦成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用；嫩豆腐压碎后加入萝卜丝中，再切点胡萝卜丁增加颜色层次，最后撒上葱花和姜末，调入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。✨

接下来就是关键步骤了！用手将混合好的材料捏成小丸子形状，放入热油锅中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果想更健康一点，也可以选择蒸的方式制作哦～🍚

这道丸子外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香，简直是素食爱好者的福音！快来试试吧，保证让你停不下来！🍴💕