夏天到了，胃口总是不太好？今天给大家分享一道清爽又营养的家常菜——苦瓜煎鸡蛋！✨这道菜不仅味道独特，还能清热解暑，特别适合炎热的天气。快跟着美食达人@看戏08 学起来吧！

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个，还有少许盐和油。第一步，将苦瓜洗净后切成薄片，用少量盐腌制一会儿，去除部分苦味。（小贴士：怕太苦的朋友可以多泡一会儿哦～）然后把鸡蛋打散备用。

接下来就是关键步骤啦！平底锅预热后倒入少许油，先放入苦瓜片稍微煎一下，让它们变得微黄且香气四溢。接着倒入蛋液，轻轻摊开，待底部凝固时翻面，再煎至金黄色即可出锅！🍳✨

最后装盘，撒上一点点胡椒粉提味，一盘色香味俱佳的苦瓜煎鸡蛋就完成啦！无论是搭配白粥还是单独享用，都非常美味！🌟快动手试试吧，保证让你吃得健康又开心！💪