想在家也能享受到海底捞的经典美味？那就跟着这份简单易学的清江鱼火锅食谱动手试试吧！🐟✨首先准备好新鲜的清江鱼一条，记得清洗干净后切块备用。再备上一些配菜，比如金针菇、娃娃菜、豆腐皮等，这些都能让火锅更加丰富多样哦！🍄🥬

接下来就是关键步骤啦！在锅中倒入适量的清水或高汤，加入几片姜片去腥提香。水开之后放入鱼块，用中小火慢慢炖煮，直到鱼肉变得鲜嫩可口。这个时候可以开始调制蘸料了，经典的海底捞调料组合是芝麻酱+蒜泥+香油，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒油，绝对让你欲罢不能🌶️🍴。

最后别忘了把准备好的配菜下锅，吸收了汤汁的精华后每一口都超级满足！😋🎉快来一起享受这顿热腾腾、香喷喷的清江鱼火锅吧！