盐焗鸡胗是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是周末的轻松聚餐。鸡胗肉质紧实，经过盐焗后散发出独特的香气，让人食欲大开。首先，将新鲜鸡胗清洗干净，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥增香。接着，准备适量粗海盐，放入锅中炒热至微微发黄，然后铺一层在锡纸上。把腌好的鸡胗均匀摆放在盐上，再覆盖一层盐，盖上锅盖焖煮约20分钟。期间可以适当翻动鸡胗，确保受热均匀。最后，取出鸡胗，撒上葱花或辣椒丝点缀，一道色香味俱全的盐焗鸡胗就完成啦！😋这道菜色泽金黄诱人，外皮微脆，内里鲜嫩多汁，简直是下饭神器！快动手试试吧！🍴✨