🌟【鲜嫩炒肝儿】🌟

朋友，你是不是也爱这道京味十足的小吃？今天就教你做一道地道的鲜嫩炒肝儿！😋

首先准备食材：猪大肠和猪肝是主角，还需葱姜蒜提香，酱油、醋、淀粉调成酱汁备用。清洗内脏是关键，记得用盐和醋搓洗，再焯水去腥。清洗干净的大肠切段，猪肝切片，简单腌制后更嫩滑。💡

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，接着下大肠翻炒，加入酱汁焖煮几分钟，让味道充分渗透。此时，放入猪肝快速翻炒，只需几秒钟，保持猪肝的鲜嫩口感。最后撒上点香菜点缀，一盘色香味俱全的鲜嫩炒肝儿就完成啦！🍴

快来试试吧！一碗热腾腾的炒肝儿配上刚出炉的包子，绝对是老北京的味道！🍲✨