一道鲜香四溢的笋干老鸭煲，绝对是秋冬季节暖心暖胃的绝佳选择！今天就跟着杰米673一起来学习这道经典美食吧～

🌟 准备食材 🛒

你需要一只新鲜的老鸭、适量笋干、姜片、枸杞和调味料（如盐、料酒）。老鸭最好提前焯水去腥，这样炖出来的汤更清澈鲜美。笋干则需提前泡发，让其充分吸收水分，口感更加软嫩。

🔥 制作步骤 ⚡️

第一步：将处理好的老鸭放入锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫，再放入姜片和少许料酒。

第二步：转小火慢炖约1小时，待鸭肉熟透后再加入泡发好的笋干继续炖煮半小时。

第三步：最后撒上几颗枸杞提味，调入适量盐即可出锅。一碗热腾腾的笋干老鸭煲端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁，鸭肉酥烂，笋干鲜脆，每一口都是满足！

🍲 小贴士 📝

如果喜欢更丰富的味道，还可以加入红枣或香菇一起炖煮哦～这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补，快动手试试吧！✨