今天来教大家做一道营养又美味的家常菜——菌菇虾仁炖豆腐！这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或日常享用。

首先准备食材：新鲜的虾仁、滑嫩的豆腐、各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等），以及葱姜蒜和一些调味料。食材的新鲜程度直接影响口感哦！先把豆腐切块，用开水焯一下去腥；菌菇洗净后撕成小朵备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色，随后倒入菌菇一起翻炒几分钟。这时加入适量清水，水量没过食材即可，盖上锅盖焖煮5分钟。最后放入豆腐，轻轻推匀，加入盐、生抽、少许糖调味，继续炖煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻，简直让人垂涎欲滴！🍴

这道菌菇虾仁炖豆腐，简单易学，健康美味，快试试吧！😋