提到夏日清凉美食，怎能少得了冷面？而说到冷面中的佼佼者，那必须是延边风味的冷面汤！🍜💦今天就来分享这道令人垂涎三尺的经典料理。

首先，准备好主料：荞麦面条、牛肉或鸡肉、鸡蛋、黄瓜丝和梨片。冷水煮面是关键，煮至筋道有嚼劲后过凉水，让面条更加爽滑。牛肉提前炖煮至软烂，汤底用牛骨熬制，浓郁鲜香。一碗好的冷面汤，汤底才是灵魂所在！🍲🔥

最后一步就是装盘啦！将冰镇过的面条放入碗中，加入冰镇后的牛肉片、半个水煮蛋、黄瓜丝和梨片点缀，再淋上精心调制的酸甜酱汁，最后撒上一把白芝麻，香气扑鼻。一碗颜值与味道兼具的冷面就完成啦！🍚😋

快来试试这道夏日必备的延边冷面汤吧，保证让你一口惊艳！🍴🎉