今天教大家做一道清爽可口的凉拌空心菜！空心菜富含维生素和纤维素，不仅健康还特别适合夏天食用。😋

首先准备食材：新鲜空心菜一把、蒜末适量、干辣椒几个（喜欢辣的可以多放）。先把空心菜洗净，切成小段备用。接着烧一锅开水，将空心菜焯水一分钟左右，捞出后迅速过冷水，保持翠绿的颜色哦！💚

调料汁是关键：取一个小碗，加入蒜末、少许盐、糖，再淋上热油激发出香味，最后倒入生抽和香醋调匀。倒入处理好的空心菜中，撒上切碎的干辣椒，搅拌均匀即可。🌶️✨

这道凉拌空心菜酸辣开胃，脆嫩爽口，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！快来试试吧～🍴🌱