首先准备好食材：新鲜牛肉切成小块、洋葱切丝、胡萝卜切丁、青椒切片、葱姜蒜切末备用。💪

制作手工面条是关键！将500克面粉加入适量水揉成光滑面团，醒发半小时后擀成薄片，切成宽窄均匀的面条，撒上面粉防止粘连。✨

接下来开始熬制卤汁：锅中放油爆香葱姜蒜，加入牛肉翻炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜翻炒，倒入适量清水煮沸后转小火炖煮1小时。此时加入酱油、盐调味，最后放入青椒片稍煮即可。🍲

将手工面条煮熟捞出，浇上浓郁的牛肉卤汁，撒上葱花点缀。一碗热腾腾的【超劲道牛肉打卤面】就完成啦！🍜🍴

这道面不仅劲道爽滑，而且汤汁浓郁，适合全家人一起享用。快动手试试吧！💪💪