夏天到了，用白凉粉自制果冻成为了很多人的选择！不仅健康又美味，还能根据自己的喜好调整甜度和口味。但在制作过程中，有一些小细节需要注意哦～

首先，比例很重要！一般来说，白凉粉与水的比例通常是1:20左右，具体可以根据包装说明调整。如果喜欢更Q弹的口感，可以适当减少水量；想要更软滑，则可增加水量。倒入开水搅拌时一定要充分搅拌均匀，避免出现结块现象。🔥

其次，火候掌控是关键！将白凉粉和水混合后，加热至沸腾即可关火，切勿长时间熬煮，否则会影响口感。倒入模具或杯子前，记得先过滤一遍液体，这样果冻表面会更加光滑无杂质。

最后，冷却定型也很重要！刚做好的果冻需要放置冰箱冷藏至少2小时以上才能完全成型。如果想让果冻更有层次感，还可以在凝固前加入新鲜水果丁或者果汁哦～🌈

按照这些小贴士操作，你也能轻松做出颜值高、味道棒的自制果冻啦！快来试试吧～🍴✨