虾酱，是许多人记忆中的家乡味道，那独特的咸鲜香气让人回味无穷！今天就来分享一下如何亲手制作这道经典美味吧！😋

首先，准备好新鲜的小虾，最好是海产的小杂虾，这样风味更佳。清洗干净后，用盐腌制一天，让小虾充分入味。腌好的虾需要捣碎成泥状，可以用石臼或者料理机完成。接着，将虾泥均匀摊开，在阳光下晒干，期间记得每天翻动，避免发霉。等到完全干燥后，密封保存一段时间，发酵出浓郁的香味，这就是虾酱的灵魂所在啦！🐟✨

最后，将发酵好的虾酱装瓶冷藏，随时取用。无论是炒菜还是拌饭，都能瞬间提升菜品的鲜美程度哦！💡

快动手试试吧，给自己和家人一份来自大海的馈赠！🌊❤️