炎炎夏日，怎能少得了香辣小龙虾的身影？作为湘菜的经典代表，它凭借鲜嫩弹牙的虾肉和浓郁麻辣的汤汁征服了无数吃货的味蕾！今天就来手把手教你如何做出一盘地道的香辣小龙虾吧～😋

首先，挑选新鲜的小龙虾是关键！将它们刷洗干净后，用姜片、料酒腌制去腥，再放入热油中快速过油，锁住鲜味。接着，调制灵魂酱汁：干辣椒、花椒、豆瓣酱爆香，加入蒜末、姜丝翻炒出香味，最后倒入啤酒焖煮，让小龙虾充分吸收调料的精华。🔥

待汤汁收浓时，撒上一把葱花点缀，一盘红亮诱人、香气扑鼻的香辣小龙虾就完成啦！剥开虾壳，虾肉Q弹紧实，蘸上浓郁的汤汁，每一口都是舌尖上的极致享受！🎉

快叫上三五好友，一起围坐品尝这份夏日限定的美味吧～🍻