🌿 引言

最近天气转凉，去市场买菜时看到新鲜的空心菜特别诱人，于是毫不犹豫地买了几把回家。空心菜不仅营养丰富，还特别适合快炒，清爽又健康！不过，空心菜到底该怎么炒才好吃呢？今天就来分享几个小妙招吧！

🔥 准备材料

空心菜洗净后切段备用，大蒜切末，干辣椒剪成小段（可选）。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蒜蓉辣酱或者少许生抽调味。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，先爆香蒜末和干辣椒，让香味充分释放。

2️⃣ 倒入空心菜快速翻炒，保持大火，这样能锁住蔬菜的水分，避免炒得过老。

3️⃣ 根据个人口味加入适量盐、鸡精或酱油调味，最后撒上一点胡椒粉提鲜即可出锅！

🍴 小贴士

- 空心菜叶子和杆子熟的时间不同，建议先下杆子炒一会儿再加叶子。

- 快炒是关键，别炒太久，保持脆嫩才是最佳状态哦！

✨ 总结

一盘色香味俱全的空心菜就这样完成了！简单几步就能做出美味佳肴，是不是超棒？快试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！💚